2021-2022猪肉市场走势预测：供应紧张将导致价格上涨，如何合理消费？

2021年疫情对全球经济造成了不小的影响，而在中国，因为非洲猪瘟的影响，猪肉市场价格一度暴涨。2021年至2022年，猪肉市场的走势备受关注。市场研究机构预测，猪肉供应将继续保持紧张状态，价格呈上升趋势。

首先，从供给角度来看，非洲猪瘟仍然是猪肉价格上涨的主要因素。据国家统计局数据显示，2020年全国生猪存栏量比上年同期下降27.5%。虽然2021年恢复生猪存栏量，但种猪存栏量仍较低，长期影响供应。因此，猪肉价格将难以迅速回到前非洲猪瘟期水平。

其次，从需求角度来看，中国人民对猪肉的消费需求量大，而且跨越了阶层和年龄段，不会因疫情或环保政策影响太大。近年来，诸如Impossible Pork等人造猪肉的市场出现，但在短期内很难对猪肉形成实质性冲击。因此，如果供需矛盾无法得到缓解，猪肉价格将上涨。

针对目前市场预期，消费者应该如何合理选择？首先，减少猪肉消费量，适度增加鸡肉、牛肉等其他种类的肉类和植物蛋白摄入量。此外，消费者可以选择购买当季价廉优质的本地蔬果，多吃膳食纤维丰富的食品，以保持均衡饮食。另外，多注意囤货时间，避免强式囤货，以免浪费。

总之，2021年至2022年的猪肉市场走势，仍然是一个备受关注的话题。供应紧张将带来上涨趋势，而消费者则需要理性消费。只有通过合理调节消费结构，才能与时俱进、更好地适应未来经济的变化，创造自己的健康生活方式。

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